如何區分冷凍袋與速凍袋？

作者：北印包裝 發(fā)表時(shí)間：2020-09-08

  冷凍袋與速凍袋的區別是什么，那么我們先了解什么是冷凍與速凍。

     這里的冷凍，我們說(shuō)的是食品包裝袋當中的冷凍，冷凍是指用低溫的方法將肉類(lèi)食品當中的液態(tài)水分凍結成固態(tài)的過(guò)程，玉米袋這里的低溫我們通常會(huì )控制在-5℃~-1℃。

然后我們再說(shuō)一下速凍，速凍指的是迅速將食物冷凍成極小的冰晶，高溫蒸煮袋并且不能夠嚴重損傷細胞組織，保存食物的原汁原味，延長(cháng)食品的保質(zhì)期。速凍一般我們控制的溫度在-30℃~-18℃。

     下面我們來(lái)說(shuō)一下冷凍袋與速凍袋的區別是什么。

     1.包裝材料不同，冷凍袋只需要耐冷抗水的食品包裝袋就行，鋁箔袋速凍袋不僅僅需要耐冷抗水，還需要一定的阻隔性。

     2.包裝用途不同，冷凍袋一般只限于肉食類(lèi)的存儲，速凍袋不僅僅可以存儲肉食類(lèi)的，還可以存儲水果，蔬菜等類(lèi)別。

     3.包裝袋價(jià)格不同，冷凍袋的價(jià)格比速凍袋的價(jià)格便宜，因為速凍袋需要一定的阻隔性，所以能夠達到阻隔性的材料會(huì )更加貴一些。

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