真空包裝袋漲袋的原因是什么

作者：北印包裝 發(fā)表時(shí)間：2018-08-02

真空包裝袋的應用越來(lái)越廣泛，真空包裝袋的漲袋原因您知道嗎？一起來(lái)了解下真空包裝袋漲袋的原因吧！

 

真空包裝的主食加工產(chǎn)品脹袋主要是由于包裝袋中某些微生物產(chǎn)氣造成的。真空包裝和無(wú)菌包裝不同，如果抽真空封口后殺菌不徹底，有些微生物(特別是厭氧的微生物)還可生長(cháng)繁殖，產(chǎn)生氣體就會(huì )造成脹袋。真空包裝產(chǎn)品漲袋后是絕對不可食用。

 

在一些用真空包裝袋包裝好的食品我們也可以會(huì )出現脹袋、起鼓現象。在一些真空包裝袋上面，也會(huì )如說(shuō)明出現脹袋現象，也請不要食用。

 

不少熟食都采用真空包裝，這樣可以斷絕食品與外界空氣的接觸，抑制細菌繁殖。但真空包裝的熟食制品往往也需要冷藏，主要有三個(gè)方面的原因：一是包裝前食品本身可能帶有細菌;二是包裝內的空氣可能沒(méi)抽干凈，少量空氣會(huì )給細菌繁殖提供條件;三是真空包裝的一些肉類(lèi)食品，由于營(yíng)養豐富，含水較多，較適合細菌生長(cháng)，而低溫冷藏能很好地抑制細菌繁殖。

 

隨著(zhù)消毒和保鮮技術(shù)的發(fā)展，一些不宜長(cháng)期貯存的食品，現如今也可以長(cháng)時(shí)間保存了。給日常生活帶來(lái)了便利。但是真空包裝袋也并非絕對安全，一方面真空包裝可能會(huì )為一些厭氧菌提供生存環(huán)境，一旦有厭氧菌在真空包裝的食品中滋生，就有可能造成食物中毒，且這類(lèi)細菌在低溫下也可以繁殖，導致放入冰箱的食物腐敗。另一方面，一般真空包裝的肉類(lèi)食品在常溫下的保質(zhì)期為20天左右，所以即使是真空包裝的食品，也應該盡快食用。
 

 

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